噴嘴霧化技術幾乎涵蓋了交通運輸、農業生產、人們日常生活等所有工業領域。除了燃燒各種燃料（氣體、液體和固體燃料）外，噴嘴霧化技術在催化造粒、食品加工、粉末涂料、農藥噴灑等非燃燒行業也得到廣泛應用。簡要介紹了液體燃料的噴嘴霧化技術。
所謂液體的霧化，是指液體在外加能量的作用下，在氣態環境中變成液霧或其他小液滴的物理過程。對于其霧化機理，已有壓力振蕩理論、氣動干涉理論、空氣擾動理論、湍流擾動理論、邊界條件突變等多種解釋，簡要介紹如下：
壓力振蕩
壓力振蕩說是觀察供液系統的壓力振蕩對霧化過程有一定的影響。因此，壓力振蕩在一般噴射系統中很普遍，因此被認為在霧化中起重要作用。
空氣動力干擾
Castleman首先提出氣動干擾，他認為由于射流與周圍氣體之間的氣動干擾，導致射流表面不穩定。隨著速度的增加，不穩定波的表面長度越來越短，達到微米量級，射流分散成霧狀。
空氣干擾
空氣擾動表示其與湍流擾動的態度相反，認為噴油系統中空化現象產生的大振幅壓力擾動是霧化的原因。
